L'osteria "L'ombelico di Bacco" si trova in Via Della Villa,7 a Bonzicco nel Comune di Dignano (Ud). Se vuoi divertirti e provare i gustosi piatti dello Chef Giordano,vieni a trovarci!! Per info e prenotazioni chiama Gio' e Ale allo 0432/951002
venerdì 24 settembre 2010
BuOn ComplEaNnO OMbELicOOOOOOOOO......
SABATO 25 SETTEMBRE 2010,BUON COMPLEANNO "Ombelico di Bacco"SEI ANNI PRIMO GIORNO DI SCUOLA ALLE ORE 19.00 PORCHETTANDA,SEGUIRA' FESTA DI FINE ESTATE...PASSAPAROLAAAAAAAAAAAAAA!!!
martedì 7 settembre 2010
I Quattro Elementi...
ACQUA,ARIA,TERRA E FUOCO INGREDIENTI DI CUI E' COMPOSTO IL MONDO,LINEE GUIDA DEL PROGRAMMA ENOGASTRONOMICO CHE L'OMBELICO DI BACCO VUOLE PERCORRERE ASSIEME A TUTTI VOI,4 INGREDIENTI CHE CHEF GIORDANO ASSIEME AL SUO STAFF PROPORRA' IN UNA SERIE DI MENU' A TEMA.
SEGUITECI........
il Menu' del Fuoco...
APERITIVO DELLA CASA CON STUZZICHINO DI BENVENUTO
COSCIA DI MAIALE ALLA GRIGLIA CON SALSA DI KREN
GRIGLIATA MISTA SULLE BRACI
OPPURE A SCELTA
FIORENTINA DEL NEBRASKA(TEXAS)
CONTORNO DI VERDURE ALLA GRIGLIA
SGROPPINO ALLA MELA VERDE
CRESPELLA FLAMBE'
CAFFE' ALLA FIAMMA
EURO 25,00 VINO ESCLUSO
EURO 30,00 CON DEGUSTAZIONE VINI
SOLO SU PRENOTAZIONE CHIAMANDO ALLO 0432951002 OPPURE SCRIVENDO A GIO.PASQ@LIBERO.IT.
COSCIA DI MAIALE ALLA GRIGLIA CON SALSA DI KREN
GRIGLIATA MISTA SULLE BRACI
OPPURE A SCELTA
FIORENTINA DEL NEBRASKA(TEXAS)
CONTORNO DI VERDURE ALLA GRIGLIA
SGROPPINO ALLA MELA VERDE
CRESPELLA FLAMBE'
CAFFE' ALLA FIAMMA
EURO 25,00 VINO ESCLUSO
EURO 30,00 CON DEGUSTAZIONE VINI
SOLO SU PRENOTAZIONE CHIAMANDO ALLO 0432951002 OPPURE SCRIVENDO A GIO.PASQ@LIBERO.IT.
Il Fuoco...
Le prime tracce di cucina le abbiamo proprio con il fuoco sin dall'eta'preistorica,in cui erano numerosi gli incendi che divampavano repentinamente senza lasciar scampo alle diverse specie animali che malgrado loro,rimanevano intrappolate fra le fiamme.
L'uomo scopre e cosi' anche gli animali carnivori stessi,che la carne cotta migliora il suo sapore,allora da qui l'evoluzione,il desiderio dell'uomo di comandare la fiamma,poterla gestire,avviene cosi' una rivoluzione dell'essere della specie umana:l'arte della cucina che sta prendendo forma e L'Ombelico di Bacco,vuole,in questa occasione,rendere omaggio al fuoco con un menu' "tutto brace",ove fiamma e natura danno al cibo un'impronta inconfondibile che va ad arricchire i sapori della natura stessa.............
L'uomo scopre e cosi' anche gli animali carnivori stessi,che la carne cotta migliora il suo sapore,allora da qui l'evoluzione,il desiderio dell'uomo di comandare la fiamma,poterla gestire,avviene cosi' una rivoluzione dell'essere della specie umana:l'arte della cucina che sta prendendo forma e L'Ombelico di Bacco,vuole,in questa occasione,rendere omaggio al fuoco con un menu' "tutto brace",ove fiamma e natura danno al cibo un'impronta inconfondibile che va ad arricchire i sapori della natura stessa.............
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